5. Пусть ребенок пьет овощные соки. Прием один или два раза в день овощных соков гораздо лучше, чем газировка или так называемые «фруктовые» напитки, в которых на самом деле слишком мало, или вовсе нет сока. Так апельсиновый сок обеспечивает организм кальцием, при этом молоко (или соевое молоко для детей с проблемами пищеварения), безусловно, должно оставаться основным питьем.

6. Будьте терпеливы и настойчивы, но не категоричны. Предлагайте ребенку овощи при каждом кормлении, время от времени вводя новые их виды, но ни в коем случае не наказывайте малыша за отказ от нового блюда. В нашей семье бытует понятие «благодарность за еду». Оно означает, что из вежливости ты должен съесть хоть чуть-чуть. Очень полезно научить детей как можно раньше ценить усилия, затраченные на приготовление пищи. Такое обучение требует непрерывных усилий (ведь вскоре ребенку предстоит наравне со взрослыми сидеть за обеденным столом). Ваши усилия не будут напрасными. Мы утверждаем это, исходя из опыта бывших капризных едоков. Пэгги в детстве не ела практически ничего, кроме холодных кукурузных хлопьев и сэндвичей с тунцом, но, учась в колледже, она неожиданно открыла для себя весь спектр остальной пищи, включая овощи и свежую рыбу. А наша хорошая знакомая Элис в детстве питалась исключительно сэндвичами с кетчупом (да-да, именно такими, как вы подумали: два куска белого хлеба с прослойкой кетчупа между ними), однако, повзрослев, тоже оценила здоровую и разнообразную пищу. Так что будьте дальновидными и не вступайте в борьбу из-за каждого кусочка, так как время еды -это не поле для битвы.

«Муравьи на бревнышке»

Вот рецепт быстрого приготовления любимого блюда нашей повзрослевшей дочки Клэр, которая до сих пор не любит овощи.

Ингредиенты:

Черешки сельдерея

Легкий сливочный сыр

Виноград

Вымыть черешки сельдерея, отрезать листья и концы, затем намазать сливочным сыром по всей длине каждый стебель, а поверх сыра усейте его ягодами винограда - это будут муравьи. По желанию листья можно оставить, а стебель поставить вертикально, и тогда получится другой вариант: «Муравьи, ползущие по дереву».