ПИТАНИЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ.

Диеты лечебного питания. Диета № 1а. Характеристика: механическое, химическое и термическое щажение. Дробное питание: прием пищи каждые 2—3 часа. На ночь молоко или сливки. Состав: молоко, сливки, сливочное масло, слизистые и молочные супы, кисели и кремы, желе, сахар, яйца всмятку или паровой омлет. Один раз в день разрешают жидкие молочные каши и суфле из мяса или судака. Добавляют витамины A, B1, B2, C. Поваренную соль ограничивают до 8 г в сутки.

Показания: обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 10—14 дней. Острый гастрит в первые дни заболевания. Обострение хронического гастрита (с сохраненной и повышенной кислотностью) в первые дни заболевания.

Диета № 1б. Характеристика: более умеренное механическое, хирургическое и термическое щажение. Шестикратное питание, на ночь молоко или сливки. Состав: к продуктам и блюдам диеты № 1а добавляют 75—100 г белых сухарей, 1—2 раза в день мясные или рыбные фрикадельки, протертые молочные каши, протертые молочные супы из рисовой, ячневой и перловой круп. Ограничивают поваренную соль до 10 г сутки.

Показания: обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в последующие 10—14 дней после первых 10—14 дней. Острый гастрит и обострение хронического гастрита (спустя первые дни заболевания).

Диета № 1. Характеристика: нестрогое механическое и химическое щажение. Шестикратное питание, на ночь стакан молока. Состав: молочные продукты, каши, мясные и рыбные паровые котлеты, яйца всмятку и яичные блюда, овощные пюре и котлеты, кисели и компоты из сладких ягод и протертых фруктов, черствый белый хлеб, некрепкий чай, какао с молоком. Ограничение поваренной соли до 12 г, грубой растительной клетчатки, экстрактивных веществ, мяса, рыбы, грибов, овощей. Исключаются пряности и кофе.

Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения и в стадии ремиссии (от нескольких месяцев до 1—2 лет). Острый гастрит в стадии затухания (от нескольких дней до 1 месяца). Хронический гастрит с сохраненной и повышенной секрецией в стадии затухающего обострения.